U kuhinji i oko nje

U kuhinji i oko nje

петак, 04. август 2017.

SLANA KIKIRIKI TORTA

Pravila sam je za slavu, kao predjelo... 
Za kore (peku se dve ovakve):
- 6 jaja 
- 4 kašike pečenog mlevenog kikirikija 
- 3 kašike brašna 
- 3 kašike ulja 
- trun soli 

Za fil: 
- 800 gr feta sira 
- 800 gr kisele pavlake (sa 20 % mm) 
- 250 gr pečenog mlevenog kikirikija 

Za ukrašavanje: čeri paradajz, veza francuskog peršuna, malo bosiljka 

Za ovu tortu pekla sam dve iste kore (od po 6 jaja, i ostalog navedenog), u najvećem plehu od rerne, pa sam dobijene kore presekla po širini, i dobila 4 kore. 
Za one koji ne znaju, belanca se umute sa trunom soli, mikserom, pa se dodaju žumanca, koja se u smesu umešaju pažljivo, špatulom (nikako mikserom). Dodati ulje, brašno i kikiriki, pa smesu izliti u pleh na koji smo stavili peki papir. 
Ja sam obe kore pekla istovremeno, na 170 stepeni, jer imam pećnicu sa ventilatorom, i jako brzo su bile ispečene. 

Dok se kore hlade, pripremiti fil. Feta sir izgnječiti viljuškom, pa dodati kiselu pavlaku, i dobro promešati. Od ovog fila odvojiti jedan deo, za premazivanje gornje površine torte. Ostatku pavlake i sira dodati mleveni kikiriki, dobro promešati, i filovati kore.

Poslednju, gornju koru premazati onim odvojenim filom. Tortu i sa strane fino zagladiti, i ostaviti je u frižider, da prenoći. Sutradan će biti fina i mekana. 

Tortu ukrasiti neposredno pred služenje, naročito ako koristite svež peršunov, ili list bosiljka. Ja sam je odozgo ukrasila šarenim paradajzićima, i jako lepo je izgledala. Za ukrašavanje se može koristiti i ostatak mlevenog kikirikija, ili ono što vi volite. 

U fil se, po želji mogu dodati i neki drugi dodaci, kuvana jaja (izrendana), kockice šunke, ili rendani kiseli krastavčići. Ja sam mnogo toga već imala u ostatku predjela, tako da sam odlučila da kod ove torte osnovni ukus bude samo ukus pečenog kikirikija. 

2 коментара:

  1. Sneška, srećna Vam slava sa malim zakašnjenjem i torta izgleda fantastično.Kikiriki mnogo volim.

    ОдговориИзбриши